今年秋意來的特別突然，週五氣溫突然下探至20度，趕緊約著同事們一起去大啖麻辣火鍋，這次挑選的這家老字號麻辣火鍋店『太和殿鴛鴦麻辣火鍋』，據說是港台明星訪台必吃，頓時激發我的征服欲望，說什麼也要安排一下！
太和殿鴛鴦麻辣火鍋｜環境介紹
太和殿鴛鴦麻辣火鍋位於信義路四段，搭乘捷運至信義安和站再從5號出口步行僅3-5分鐘即可抵達，餐廳招牌紅通通很難走過路過再錯過!
店內1樓座位不多（不確定有沒有二樓），但距離這家店幾步遠還有一家店，不過似乎是疫情的關係，今天經過的時候那家店是沒有營業的～
太和殿鴛鴦麻辣火鍋｜菜單＆餐點
太和殿的湯底也有白鍋跟紅鍋兩種選擇，招牌紅鍋選用了牛大骨、辣豆瓣醬、花椒、朝天椒、八角…等香料熬製而成，白鍋則是經典的豬大骨高湯，每桌開鍋基本開銷就是380元鍋底費用（無論你選擇麻辣鍋或者鴛鴦鍋湯底），另外就是每個人頭會收70元鍋底費用，但鍋底工作人員真的添加的非常勤快，真的是很超值呀！
另外店內雖然有提供醬料區，但太和殿還是比較推薦你直接用他的辣湯直接加上蒜花當醬料唷！（蒜花跟蒜白是另外收費的）個人覺得這樣味道就很夠了，實在不需要額外再用醬油或其他辛香料了！
我們這次總共七個人用餐，看到菜單完全狂點沒有在節制，肉品選了兩牛一豬，又點了牛肚牛筋、丸餃以及蝦漿也點了不少，再加上菇類及青菜，每個人都撐到不行！
因為大家對於辣的喜好程度不同，所以直接選擇鴛鴦鍋底，太和殿的辣度我個人很喜歡（部分同事覺得辣），辣中帶點中藥香，非常耐吃，本身湯頭就帶有鹹度，所以其他的食材煮過後都可以直接吃，不需再搭配其他配料～
謎之音：真的還好有點鴛鴦鍋呀，白鍋的湯頭真的棒！超好喝，我個人直接灌了三碗！推薦兩勺白湯＋一勺紅湯，完美比例!
補不停的鴨血豆腐們，鴨血非常軟嫩，豆腐也是又嫩又細緻，真的非常好吃呀！
以下是我們這次點的餐點：
＃上等台灣黃牛肉 380元
上等台灣黃牛肉較一般美國牛/澳洲牛的味道濃郁，如果本身不喜歡帶點牛騷味的肉建議可以跳過～
另外提醒，黃牛肉本身油花不多，建議稍微涮一下就起鍋，不然肉質吃起來會很扎實喔！
＃霜降牛肉 600元
我個人喜歡霜降牛勝過於黃牛肉～下次去我還想試試看特級肥牛（對！我就愛肥肉）
＃掛川酵母松阪豬肉 450元
這盤松阪豬意外的不硬不柴，肉又香又好吃，同桌同事都還滿喜歡的！
＃牛筋 300元
這道牛筋大推必點啊！滾爛之後非常非常軟嫩好吃！
＃牛肚 300元
牛肚的部分我個人覺得店家處理的實在太豪氣(?) ，每一片都切超厚，可能是我們來不及等他滾爛就撈起來吃，所以牙口不好如我就覺得有點難嚼～（皺眉）
＃蝦漿 250元
各位觀眾，這個蝦漿真的神好吃，滿分十分我給他一百，份量十足而且蝦子也沒有在客氣的，超超超超超級推（請原諒我把它拍的很醜，看起來就像奇怪的冰淇淋）～
＃太和丸 120元
菜單上是寫說Fish Ball With Pork Filling，看得我霧煞煞，阿它就是福州丸啊～
這個120元只有四顆，因為怕打架，我就讓賢沒有吃了～哈
＃牛肉丸 120元
相較於太和丸，牛肉丸就有誠意多了，直接一盤就六顆，丸子的牛肉風味濃郁，我個人覺得非常好吃，私心覺得可以吃個三顆都沒問題～
＃燕餃 100元
中規中矩的燕餃，還滿有誠意的，100元給這麼多條～
＃蛋餃 100元
蛋餃也是，直接給你10個，大家都吃得開心，完全不用讓來讓去～
＃滿天星 100元
喜好嚐鮮又腦波很弱只看菜名就暈船的雙子座同事，指名點這道～看起來就像煮過的金針菇，一端上來另一個看起來沒在下廚的同事直接問店員是不是能直接吃（嚇），店員立刻一臉傻眼告知東西全部都要煮過喔（笑到翻）～好拉言而總之它吃起來也像金針菇，但口感上比金針菇脆一點這樣～
＃手工豆皮 80元
這個手工豆皮我也是大大大大大推薦，必點啊，80元這麼多，我吃到好開心～
＃老油條 60元
老油條本身有點鹹，建議不要泡湯泡太久，不然就會更鹹（這不是廢話嗎）
＃有機青菜拼盤 160元
青菜盤非常有誠意，很新鮮又一大盅，這個我推～（今天是小松菜跟小白菜們～）
＃大白菜 80元
吃鍋怎麼能不搭配大白菜，必點必點（背景同事請原諒我）
＃拉麵 60元
照片這樣拍可能看不出他的份量，不過我們最後是四個人分食才把它嗑光，才60元真的很超值，而且麵條煮辣湯真的好好吃～
我們最後大約吃了4500元（包含飲料、蒜花之類的），平均一人花費約650左右，以麻辣鍋的收費來說，我覺得價格算親切的～
這邊特別要提醒大家領現金去吃，因為付現可以直接免服務費喔喔喔喔喔喔（超佛心）！要記得呀！
另外最近剛好店家有五倍券折扣，印象中聽店員介紹抵用1000元可直接送肉（只限紙本五倍券），可惜我們沒人有，飲恨拉～ 看這篇文章的朋友如果最近有要去吃，記得帶券啊！
整體來說，太和殿的CP值非常高，價位親切，鴨血豆腐70元又可以吃到飽，非常推薦大家聚餐來吃喔！
太和殿鴛鴦麻辣火鍋｜餐廳資訊
太和殿鴛鴦麻辣火鍋
營業時間：12:00–00:00
電話：02 2705 0909
地址：台北市大安區信義路四段315號
網站：https://www.taihodien.com.tw/
