最近天天看韓國的AMSR，看到我非常饞韓國料理，剛好朋友跟我推薦了這家2022年底開幕位於中山區合江街的超人氣韓式料理『Uncle Kamjatang Uncle-K 叔叔韓國馬鈴薯火鍋』，聽說馬鈴薯排骨火鍋超級好吃、生意超好，立馬不囉唆，立刻請朋友在網路上預約（聽說超難約，預約要鎖定Uncle-K在FB公告的訂位開放時間），一起美食吃～起～來～
Uncle Kamjatang Uncle-K 叔叔韓國馬鈴薯火鍋｜環境介紹
站在Uncle-K 叔叔韓國馬鈴薯火鍋店的大門有種一秒來到韓國的錯覺，整體超有韓式風格！可惜門口座位只是擺好看的，不然在涼爽的秋天坐在門口吃鍋也是很不錯的感覺～店內則是非常繽紛的風格，其實坦白說有點像冰果室ＸＤ。
Uncle Kamjatang Uncle-K 叔叔韓國馬鈴薯火鍋｜菜單介紹
Uncle Kamjatang Uncle-K 叔叔韓國馬鈴薯火鍋 的菜單非常簡單，主要以馬鈴薯排骨燉肉料理為主打，新沙、蠶室、江南各自代表不同的風味，多人一起前往的話建議可以直接點中鍋or大鍋一起分享，還可以邊吃邊追加年糕、韓國泡麵（免費），以及無限續加的小菜，整體CP值超高！另外排骨肉如果吃不過癮也是可以加點（但不一定有，老闆怕賣光後面客人點不到）。最後韓式飛魚卵炒飯我也很推薦一定要加價吃一下！
Uncle Kamjatang Uncle-K 叔叔韓國馬鈴薯火鍋｜餐點介紹
＃新沙-泡菜馬鈴薯排骨鍋 大鍋3-4人份
泡菜馬鈴薯排骨鍋是 Uncle-K 叔叔韓國馬鈴薯火鍋店的招牌料理，端上桌後視覺上先看到大量的灰白色粉末，剛開始以為是胡椒粉已經在心裡為腸胃默哀，後來店家介紹提到是芝麻粉，讓我非常驚艷，從沒想過馬鈴薯排骨鍋會跟芝麻粉有關聯！湯頭看起來很辣但其實喝起來完全不嗆口，對於一個只能接受小辣程度的我來說，非常剛好！排骨肉燉到軟爛，雖然口口都是瘦肉但是口感非常細緻，不柴也不會卡牙縫，一口肉一再一口泡菜真的絕配！
把排骨肉都清空之後就可以舉手請店家提供泡麵及年糕（免費無限供應），Uncle-K 叔叔韓國馬鈴薯火鍋店提供的泡麵是選用不倒翁拉麵，非常耐煮，吸湯汁後又Q又好吃，年糕也是Q軟有嚼勁，沒有因為免費無限供應而隨便敷衍消費者。
其實吃完泡麵、年糕後，肚子已經飽到天靈蓋去了，但我們還是堅持加點韓式飛魚卵炒飯！店員用排骨鍋剩下的湯汁加上白飯、飛魚卵、以及大量的海苔一起炒，收汁後的韓式飛魚卵炒飯也超好吃，建議大家前面不要吃太猛，留點胃來吃韓式飛魚卵炒飯！
＃乙支路-海螺拌麵
當天菜單上的韓式辣拌麵售罄，所以改吃店家推薦的隱藏版 海螺拌麵，爽口又帶辣勁的麵條真的是很過癮！聽說韓國人夏天都吃海螺拌麵搭配啤酒，大家不妨可以試試！
＃弘大-馬鈴薯煎餅
Uncle Kamjatang Uncle-K 叔叔韓國馬鈴薯火鍋店的馬鈴薯煎餅也是非常推薦必點！沒有肉也沒有海鮮，就單純靠馬鈴薯也能這麼有特色，香脆的口感搭配韭菜醃菜實在超級好吃！
＃首爾大學-搜豆搜豆
搜豆搜豆其實就是香腸年糕串，簡單炸過再佐以甜甜的醬汁及大量的白芝麻，有別於在湯裡面煮過的年糕口感，我個人更喜歡這個稍微酥脆的搜豆搜豆，推薦！
＃明太魚乾
之前偶然成為社長（韓綜）的時候，就很好奇趙寅成賣的明太魚乾是什麼口感，眼尖的朋友看到Uncle-K 叔叔韓國馬鈴薯火鍋店的牆壁上也有寫這道韓國人最愛的下酒菜，立馬點來吃吃看！剛端上桌，熱呼呼又酥脆的口感真的很適合當下酒菜耶！
＃可無限續加的小菜們
Uncle-K 叔叔韓國馬鈴薯火鍋店共提供三款小菜，可以無限續加，當天店家怕我們五人不夠吃，還夾了一個小山坡大小給我們，非常大方！
整體用餐體驗非常好，店員熱情親切、食物好吃、價位又合理，我們共五個人，加上酒水飲料後不到才三千元，CP值非常高耶！推薦喜歡韓國料理的朋友們務必前往品嚐！
Uncle Kamjatang Uncle-K 叔叔韓國馬鈴薯火鍋｜餐廳資訊
- 營業時間：11:00–21:30 (週五、六延後30分鐘打烊，用餐時間90分鐘）
- 餐廳地址：台北市中山區合江街188巷1號
- 餐廳電話：02-25020622
- 粉絲團：https://www.facebook.com/uncle.kamjatang/
- inline訂位：https://inline.app/booking/-NHTKSwntEf0s_siXpC7:inline-live-3/-NHTKT9-Euh4dNNgNKCI?language=zh-tw
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