某天在家看電視看到高點電視的節目推薦，就被美味的鰻魚飯吸引，由於我本人其實沒有非常熱衷於甜膩的蒲燒鰻，所以看到有原創鹽燒鰻魚整個大喜，心想一定要找一天去吃吃看！剛好同事也有興趣就一起去試試『德榮軒 初•一脆皮鰻魚飯專門店』
德榮軒 初•一脆皮鰻魚飯專門店｜環境介紹
位於熱鬧的通化街巷弄內，『德榮軒 初•一脆皮鰻魚飯專門店』的門面非常有日式風情，踏入店內後裝潢感就沒有店面那麼氣勢滂薄，空間不大，只可容納10人左右的食客。
德榮軒 初•一脆皮鰻魚飯專門店｜菜單＆餐點介紹
菜單上的餐點非常簡單，只有一頁，專注提供職人的料理！
鰻三吃、御鰻定食、京鰻丼的差別就在配菜上及鰻魚片數的不同簡單整理如下，如果特別喜歡吃鰻魚的人，建議可以直接選擇鰻三吃大份的，可以一次吃到三片鰻魚喔！
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鰻魚數 |
鰻魚數 |
配菜 | |
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鰻三吃 |
2片 |
3片 |
小菜、海苔絲、溫泉蛋、味增湯、鮭魚卵生菜沙拉 |
| 御鰻定食 |
1片 |
2片 |
小菜、海苔絲、溫泉蛋、味增湯 |
| 京鰻丼 |
1片 |
2片 | 味增湯 |
＃餐前招待 – 山藥細麵
老闆非常的親切，一來就先招待一道山藥細麵，炎熱的天氣吃下這個真的很爽快！老闆說這是下個月預計要推出的新菜色喔！有興趣的記得要點起來～
＃原創鹽燒鰻魚鰻三吃（大）680元
貪心如我就點了最最最最大份的原創鹽燒鰻魚鰻三吃，原創鹽燒鰻魚的魚肉真的非常好吃，有別於傳統蒲燒鰻魚醬的甜膩感，清爽的鹽燒風味更合我胃口，完全吃不膩！ 鰻三吃多的那個沙拉我個人覺得還好，但如果直接點御鰻定食480元，再加點一片鰻魚200元，也是680元！這樣感覺多一份沙拉又很划算ＸＤ
鰻三吃吃法：
1) 鰻魚搭配芥末及海苔還有飯
2) 鰻魚搭配溫泉蛋
3) 鰻魚搭配味增湯
＃蒲燒御鰻定食（大）480元
蒲燒的鰻魚肉感覺上尺寸較大，有吃到些許的鰻魚骨頭，口味上較容易吃膩，我還是比較推薦原創鹽燒鰻魚！
＃原創鹽燒鰻魚京鰻丼（小）350元
小份的京鰻丼只有一片鰻魚感覺稍微空虛！我就是來吃鰻魚的啊！同事也嚷嚷說下次要至少點大份才過癮！
＃鰻肝蒸蛋（每日限量）100元
訂位的時候看到限量就直接跟老闆預定了，還好有先說，現場根本點不到啊！鰻肝蒸蛋本身非常大人味！鰻肝帶些許苦味，以法式蒸蛋手法製作，香滑又帶點奶油的香甜，很好吃的一道！
＃炙燒海鹽干貝 200元
干貝視覺上稍微瘦小，但口味很不錯！
＃蒜味奶油海大蝦 120元
蒜味奶油海大蝦的口味也很不錯，想要多單點也推薦這道！
＃烤海膽醬日本生蠔 100元
喜歡生蠔的也可以點這個，同事跟我都覺得很好吃！海膽醬甜甜的加上海味十足的生蠔～超棒！
＃烤明太子山藥 50元
同事點的我沒吃～略過略過～
我們這次四個人分別點了一份原創鹽燒鰻魚鰻三吃（大）、蒲燒御鰻定食（大）、兩份原創鹽燒鰻魚京鰻丼（小），以及加點了炙燒海鹽干貝、蒜味奶油海大蝦、鰻肝蒸蛋、烤海膽醬日本生蠔、烤明太子山藥，總共才2830元（不需額外加服務費）真的非常超值！推薦給大家！
德榮軒 初•一脆皮鰻魚飯專門店｜餐廳資訊
德榮軒 初•一脆皮鰻魚飯專門店
營業時間：上午11:30 – 下午2:30 、下午5:00 – 下午9:00（週一公休）
電話：02 2755 5668
地址：台北市大安區通化街38巷7號1樓
粉絲團：https://www.facebook.com/DRX.THEONE/
