這次我們入住札幌 定山溪 花楓葉 HANA MOMIJI 花もみじ溫泉旅館，特別將晚上的套餐升級成初音-特別會席料理，因為連著兩晚，出發前我們也特別致信跟HANA MOMIJI 花もみじ 的服務人員表示兩天的餐食安排希望能有些不同，讓我們盡可能品嚐不同風味的美食。這邊就將文章拆成兩篇，這邊就先來介紹第一天吃到的料理吧！（在開始介紹前，我也要高度讚賞餐廳的服務人員，連續兩天都細心照料我們，也對小孩非常友善，即便他講他的，我講我的，然後兩個人有時在一個頻道內，有時沒有，但我還是滿心感謝他的照顧）
札幌 定山溪 花楓葉 HANA MOMIJI 花もみじ溫泉旅館｜餐點介紹
先來看看第一天晚上的初音-特別會席料理菜單，從餐前酒一路到甜點總共有11樣料理，看完菜單我腦中第一眼冒出千尋爸爸媽媽變成豬在吃東西的畫面，也太多了啊！
首先餐前酒的部份是北海道當地產的果實酒，因為我本身不太會喝，這邊就直接略過了
再來是精緻的前菜們，每個都看起來很美，不知道是什麼的組成物，吃進嘴裡味道不錯可是好像品不出是什麼食材的組合，我想這就是日料博大精深之處？
會席料理少不了的招牌土瓶蒸，蓋子裡打開就是簡單的海鮮們，沒有華而不實，樸素但帶出回甘的甜味。
燒物的擺盤就用看起來在外面樹林下可以撿到的葉子（誤，簡單的味增調味，搭上十勝彩美牛以及當季的海鮮，是十分下飯的一道。
雙人份的生魚片端上桌真的是有驚艷到我，怎麼擺盤可以這麼美！食材也超級新鮮！有海膽我就給一百分（海膽腦粉）
強肴（肉品）的部分，取用伊比利豬及北海道著名的白老牛，以較為西式的烹煮方式呈現。（到這邊我其實已經吃不太下了，飽嗝）
煮物的部分選用有海中紅寶石之稱的喜知次魚きんき，魚肉非常鮮美，如果當時我不要這麼飽就更好了！
人生就是這樣，當你飽到不行再也吃不下的時候，餐廳端上了三貫握壽司。只能吃啊！怎麼能不吃！服務人員熱切的眼神，讓我不好意思殘留食物啊！
甜點的部分，蛋糕不意外的有點甜，但水果每個都超級好吃！
同場加映！花楓葉 HANA MOMIJI 花もみじ溫泉旅館 的兒童餐也是超級精緻！份量也十分驚人，這個我大人來吃都覺得會飽到不行！小朋友吃到開心到不行！
札幌 定山溪 花楓葉 HANA MOMIJI 花もみじ溫泉旅館｜飯店資訊
飯店名稱：花楓葉 HANA MOMIJI 花もみじ溫泉旅館
飯店地址：〒061-2303 北海道札幌市南区定山渓温泉西3丁目32
飯店電話：011-598-2311
飯店網站：https://shikanoyu.co.jp/hana/
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