近幾年，年輕人越來越愛往華山跑，無論是展覽、非主流的電影甚至是野餐都能在華山1914文化創意產業園區這帶一次滿足，附近的餐廳、咖啡廳也此起彼落的開，世界咖啡師大賽冠軍吳則霖也在這裡扎根，開立了Simple Kaffa 興波咖啡 華山旗艦店。
Simple Kaffa 興波咖啡 華山旗艦店 的整體設計風格是以老宅風味呈現，裸露的磚瓦、挑高的天井、復古的桌椅，每個角落都是吸引鎂光燈的亮點，甚至被評選為入圍全球50間最佳咖啡館第一名，絕對值得花時間去享受一杯咖啡的時光。
Simple Kaffa 興波咖啡 華山旗艦店｜菜單＆餐點介紹
Simple Kaffa 興波咖啡 華山旗艦店的菜單非常簡樸，主要以手沖咖啡為主，非咖啡類飲品較少，如果跟我一樣不喜歡濃厚、陽剛的咖啡因香氣，也可以選擇他們的創意咖啡，特別值得一提的是，Simple Kaffa 興波咖啡的手工蛋糕真的非常好吃，而且常常售罄，如果有機會前往，務必詢問一下店員是否還有販售。
這次咖啡的部分，我們選擇了台灣茶香拿鐵，茶香拿鐵內混合了不知春茶、伯爵紅茶以及少許的拿鐵咖啡，咖啡跟茶都各司其職，誰也沒有搶走誰的風采，搭配得非常和諧，之後不管再訪幾次我都指名點這杯！
另一杯飲品則是森半培茶牛奶，濃濃的培茶香氣非常的道地，平時不喝咖啡的朋友，來到Simple Kaffa 興波咖啡也是可以有不錯的選擇。
我們這次著實運氣不錯，居然有機會吃到Simple Kaffa 興波咖啡的三款人氣手工蛋糕！
# 抹茶卷 170元
選用日本三大抹茶之首的丸久小山園和光抹茶（和光，屬於薄茶的一種，在產品種類中算是等級較高的，是比又玄再高一級的抹茶），甜而不膩、濃郁的香氣真的讓人一口接著一口。
# 四種酒提拉米蘇 220元
使用威士忌、萊姆酒、奶酒及咖啡酒的四種酒提拉米蘇，也是非常可遇不可求的品項。喜歡吃提拉米蘇的人就知道，酒氣及咖啡香氣是整個提拉米蘇的精髓，這道也是讓我十分愛不釋手。
# 皺皺 170元
這個半熟蜂蜜蛋糕皺皺，就是Simple Kaffa 興波咖啡的甜點最佳代表作了，雖然物如其名叫皺皺，皺皺地沒有精美的外觀，但滿滿地蜂蜜香氣，香香甜甜卻又鬆軟的蛋糕本體，卻擄獲了我的嘴。
Simple Kaffa 興波咖啡 華山旗艦店｜餐廳資訊
營業時間：10:00-17:00
餐廳地址：100台北市中正區忠孝東路二段27號(華山1914文化創意產業園區旁）
餐廳電話：02-3322-1888
網站：https://simplekaffa.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/simplekaffaflagship
*建議先去抽取號碼牌再到華山走走，避免等候時間過長而錯過美味啊！
