說到吃日本料理，一定要吃Omakase(お任せ)，意思是交由板前師傅針對當日食材為客人做推薦，繼之前去吉兆割烹壽司吃過之後，一直覺得碰到日料的天花板，吃什麼都不對勁，觀望游壽司許久，這次終於趁著放假跟家人提早線上訂位，快來看看這次游壽司的Omakase師傅都準備些什麼吧～
游壽司 金華店｜環境介紹
位於金華街上的游壽司，店內座位並不多，以吧檯座位為主，都需要做高腳椅，帶小童一起吃飯稍嫌不太方便～裝潢感覺上就是以中央的廚師料理空間為主，沒有特別的日式風情，但也非常大器～
游壽司 金華店｜餐點介紹
今天服務我們的，是這位蔡師傅，一入座後，師傅會介紹當日的食材有哪些，並先記下每個人的飲食禁忌，看有沒有不喜歡的食材，都可以幫忙客製化並且避開～
話不多說，接下來就是照片轟炸時間囉～
首先是前菜，一個簡單的煮物，輕輕爽爽的，這大概是我今天吃到的唯一一片肉，後面全部都是海鮮了，哈哈～
接下來就一道接著一道出，有些魚品上的太快我來不及記住名字，大家就得過且過喵一下就好～哈哈
這個海苔捲炸牛蒡絲超級清爽好吃！
吃到這邊其實覺得旁邊醬油根本是擺設，送到手中的料理都會調味，每個調味料風味都不同，再加上新鮮現磨的山葵，真的超好吃，到後面我基本上都是直接挖一口山葵搭配壽司～滿足
生蠔真的超超超超大顆，用酸酸的柚子醋調味，還滿好吃的！非常新鮮！
鮪魚的表現也非常好～
炙燒一下的鮭魚腹比較不會那麼油膩，好吃
一個師傅大概負責5-6位客人，看到他很專心的在處理蝦子，還要分心跟客人聊天真的不容易ＸＤ
這個是新鮮的鱈魚白子，老實說知道這是鱈魚的什麼部位後其實不太期待，但吃起來滿像豆腐的，其實還不錯。
剛剛的蝦頭也沒有浪費，稍微烤過把蝦殼的香氣烤出來，蝦頭裡面還是有很多好料可以吃的～
再來是用海苔夾著的烤干貝，超好吃啊！我大概可以點十個！（開玩笑）
緊接著是我最喜歡的海膽，沒記錯的話師傅說是北海道的，超甜的啊！
吃到這邊的時候已經飽到天靈蓋了，然後還有半隻烤午仔魚，好好吃啊，再飽也是要吞下肚！
最後一個壽司用比目魚收尾，真的好好吃～
豪氣地給上超大碗的味增湯，我真的喝不下～
但甜點是另外一個胃，這個手工草莓大福真的非常對我胃口，草莓也是好甜，紅豆搭配起來相得益彰，真的非常好吃～
吃完之後就要來面對費用囉，這次三個人用餐，有部分食材因個人喜好而調整，三個人最後吃6820，平均下來一人2200~2300左右，以Omakase來說算是親切的價位囉～建議大家可以來嘗試看看
游壽司 金華店｜餐廳資訊
- 營業時間：12:00–2:00 PM, 5:30–9:30 PM （週一公休）
- 餐廳地址：台北市大安區金華街201號
- 餐廳電話：02-23225531
- 粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064239420632
- inline訂位：https://inline.app/booking/-LnH56PcYr0HLIGqtB2z:inline-live-1?language=zh-tw
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